Как сохранить имбирь на зиму

СОДЕРЖАНИЕ

Избранное

Домашняя Хреновуха и остальные рецепты настойки на хрене — как сделать Хреновуху с медом, имбирем и чесноком.

kerescan — Окт 16th, 2015

Категории: Настойки

Метки: Хреновуха

В старину, когда в магазинах из спиртных напитков продавалась лишь водка, каждый уважающий себя владелец придумывал собственный фирменный рецепт ее обогащения. Кто-то настаивал «огненную воду» на травках, коре деревьев либо сухих ягодах, кто-то добавлял в напиток сладкий сироп и фруктовые соки. Рецептов древних вкусных настоек существует множество, так что, ежели являетесь почитателями вкусных аперитивов, то возьмите на вооружение некие из них.

Подробнее…

Варенье из арбузных корок с имбирем — уникальный древний рецепт как приготовить арбузное варенье на зиму.

kerescan — Авг 1st, 2015

Категории: Варенья

Метки: Арбузное варенье

Вкусное варенье из арбузных корок с имбирем можно отнести к серии “У экономной хозяюшки пойдет впрок все”.

Но, ежели отставить шуточки в сторону, то из этих 2-ух товаров, следуя уникальному древнему (но не устаревшему) рецепту, можно сварить чрезвычайно аппетитное и особенное домашнее варенье на зиму.

Подробнее…

Лучшие рецепты с фото

Имбирь с лимоном и медом — народное средство для поднятие иммунитета, похудения и от простуды

Имбирь с лимоном и медом – этих три обычных ингредиента посодействуют нам в зимнее время поддерживать иммунитет и оставаться бодрствующими.

Предлагаю хозяйкам на заметку собственный обычной рецепт, как заготовить на зиму витаминную заготовку, которая провоцирует поднятие иммунитета народными средствами.

Подробнее…

Вкусный маринованный перец на зиму в азиатском стиле

Vendanny — Апр 18th, 2017

Категории: Маринованный перец

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Каждый год я мариную сладкий перец и любуюсь тем, как он светится изнутри. Этот обычный домашний рецепт оценит тот, кто любит пряности и экзотические ноты в обычной еде.

Плоды проходят кратковременную термическую обработку и на сто процентов сохраняют собственный цвет, особенный узкий вкус и запах. А равномерно раскрывающиеся цвета специй удивят самого избалованного гурмана.

Подробнее…

Клюква с имбирем и медом — сырое варенье на меду

Клюква, корень имбиря и мед не лишь непревзойденно дополняют друг друга по вкусовым качествам, но и являются мощными антиоксидантами и фаворитами по содержанию витаминов, микро и макро частей.

Прохладное варенье приготовленное без варки хороший метод сохранить все полезные характеристики товаров, входящих в него.

Подробнее…

Как хранить имбирь

Человечество выяснило о нужных свойствах имбиря, так как он может храниться длительное время, и потому путники и торговцы из Индии привозили этот расчудесный корень в Европу, где он стал популярным поначалу лекарством, а позже и приправой. В продаже имбирь можно отыскать как сушеный, так и свежайший имбирь, и естественно же, маринованный для любителей суши. Производственные методы хранения имбиря в домашних критериях повторить нетрудно, так как этот нужный корень при соблюдении правильных технологий можно сохранить не лишь с сохранением вкуса и запаха, но и всех нужных свойств.

Все о том, как и сколько хранить имбирь в свежайшем и маринованном виде, поведаем нашим читателям.

Кратко о хранении имбиря

Свежий имбирь в холодильнике хранится всего одну недельку, при этом, перед хранением, его стоит отлично просушить. Хранить его следует в бумаге.

Сушеный имбирь можно хранить чрезвычайно долго. Он отлично сохранится 6 месяцев. Перед его употреблением рекомендуется вымочить его в воде.

Маринованный имбирь следует хранить в холодильнике.

Срок хранения его в таком виде составит около месяца.

Как верно хранить имбирь

Свежий корень имбиря продается в виде маленьких кусочков, весом приблизительно 100-150 граммов, он чрезвычайно сочный и имеет приятный запах. Брать впрок имбирь не имеет смысла, так как в таком виде он хранится в холодильнике не подольше недельки, потому для приготовления маринадов и настоек из свежайшего имбиря следует отчаливать за ним конкретно перед употреблением в пищу.

На неких веб-сайтах можно узреть совет, как хранить свежайший имбирь, замораживая его шоковой заморозкой.

И хотя опосля размораживания он приобретает прежнюю форму и цвет, и даже запах и вкус корня, все полезные характеристики имбиря фактически вполне разрушатся под действием низкой температуры. Ежели вы любите добавлять в разные блюда этот нужный корень, не следует хранить его таковым методом, чтоб получить всю пользу этого полезного, и недешевого продукта.

Свежий имбирь следует завернуть в чистую бумагу, и положить на дверцу холодильника. Сколько можно хранить имбирь в таком виде, зависит от того, как нередко вы будете отрезать по куску от целого корня, так как срез быстро высыхает и корень начинает терять воду, в итоге чего же его потом будет трудно почистить и натереть для приготовления маринадов, соусов и заправок.

А так как данный продукт не является дефицитным, и приобрести его можно в каждом универсаме, не имеет смысла хранить имбирь в холодильнике, закупив его впрок, приобретая свежайший корень перед применением в пищу.

Совсем другое дело, ежели имбирь маринованный, и не имеет значения, сами вы готовили эту ароматную приправу, либо приобрели баночку готовой пряности к суши. Ежели вы не используете пряность сходу и осталось мало маринованного корня, следует верно хранить имбирь в плотно закрытой таре на дверце холодильника, где поддерживается температура около +5 градусов.

Это воспрепятствует размножению микробов снутри емкости, и тем самым поможет сохранить имбирь в маринованном виде до 2 недель.

Сушеный имбирь обычно добавляется в чай, маринады и потому хранится совместно с иными специями в открытом пакетике, но это некорректно. Летучие вещества, которые хранятся в сушеном имбире, чрезвычайно быстро выветриваются, и вкус этого пряного корня становится чрезвычайно ласковым и невыразительным.

Потому, ежели вы желаете сохранить вкус и запах сушеного имбиря для чая либо маринадов, опосля открытия пакетика следует пересыпать специю в сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой, и открывать лишь перед употреблением.

Если вы будете применять пряность для приготовления чая, верно хранить имбирь, пересыпав его сахаром, чтоб получить пряный вкус сахара и сохранить запах имбиря. В то же время, ежели вы будете применять имбирь для приготовления маринадов, правильным будет хранить его с солью, и тогда у вас будет готова восхитительная консистенция для приготовления вкусных и ароматных мясных, рыбных и блюд из птицы.

Как сохранить имбирь

Как хранить свежайший имбирь: способы

Имбирь был окультурен в Южной Азии в незапамятные времена и с тех пор сразил всю планетку.

Снаружи он достаточно прекрасен – общим видом припоминает тростник, а цветочки его похожи на орхидеи. Но люди его оценили не за это.

В Европу имбирь попал в Средневековье, где употреблялся в качестве пряности, а любая пряность в те времена была, до этого всего, лекарством, а не просто кулинарной добавкой. В частности, имбирь рассматривался как одно из средств для профилактики самой «черной смерти» – чумы. Стоимость его была соответственной. В те времена вопросик, как хранить корень имбиря, в буквальном смысле мог стать вопросиком жизни и смерти.

«Корнем имбиря» по традиции называется та часть растения, ради которой оно и выращивается.

С био точки зрения, правда, это совсем не корень как такой, а корневище – подземный побег. Но исторически за ним закрепилось конкретно такое наименование.

Имбирь как лечущее средство и как приправа

Имбирь и на данный момент применяется в фармацевтических целях как внутренне, так и наружно.
При простудных заболеваниях полезен имбирный чай с медом и лимоном, при мокроватом кашле добавляют также гвоздику либо корицу.

Это средство носит общеукрепляющий характер: помогает преодолевать стресс, поддерживает при телесной либо моральной вялости. Имбирь в виде настойки либо порошка помогает при язве желудка, при болезнях кровеносных сосудов и даже при морской заболевания.

Как сохранить имбирь на зиму

Для нормализации пищеварения, согласно древнеиндийской аюрведе, необходимо съесть 1 ч. л. корня подсоленного имбиря, смешанного с лимонным соком.

При внешнем применении на базе корня имбиря делают компрессы, в частности, при головной боли, а также при ломоте в суставах и боли в спине. При этом возможность аллергических реакций еще ниже, чем при применении фабричных обезболивающих мазей.

Следует учесть лишь, что корень имбиря – мощное средство: на поздних сроках беременности и при кормлении грудью он противопоказан.Впрочем, в большинстве случаев имбирь юзается просто как приправа.

Применяется он в относительно огромных количествах. На 1 кг теста либо мяса необходимо не меньше 1 г имбиря.

Но его полезные вещества и вкусовые характеристики могут пострадать при интенсивной тепловой обработке, и поэтому по способности ее стараются уменьшить. В мясные блюда корень имбиря добавляется за 20 минут до готовности, в варенья и остальные сладости – за 2-5 минут. В соусы – уже опосля приготовления. В тесто – в самом конце замеса.

Чтобы получить имбирное масло, в обыкновенном растительном нагревают ломтики имбиря, пока они не начнут темнеть. Этот продукт юзается при приготовлении салатов либо сложных приправ.

Для приготовления классического имбирного чая с кардамоном необходимы мелко порубленный кусок имбиря в 3-4 см, два стручка кардамона и пол-литра обыденного зеленоватого чая.

Имбирь и кардамон варятся с зеленоватым чаем 20 минут, позже добавляются пол-лимона и 3 ч. л. меда (при желании – гвоздика, корица либо мята). Еще через 5 минут напиток снимается с огня и настаивается не наименее четверти часа. Употребление имбирного чая может быть как в горячем, так и в прохладном виде.

Известно и имбирное мороженое: обыденное мороженое, растопленное до смеси сметаны, смешивается с тертым свежайшим корнем имбиря (кусочек 4-5 см на 500 г), опосля чего же опять замораживается.

Как сохранить имбирь свежим: способы

В большинстве случаев лучше применять свежайший имбирь, а не сушеный, в котором нужных веществ еще меньше.

А вот как сохранить имбирь конкретно свежайшим – не таковой уж обычный вопрос.

Конечно, некое время корень имбиря, как и хоть какой продукт, сумеет пролежать в холодильнике.Свежий имбирь может там храниться около недели. Для этого его необходимо завернуть в пищевую пленку – ни в коем случае не в полиэтиленовый пакет! Корень непременно должен быть сухим.

Очищенный корень имбиря можно залить кипяченой водой и в таком виде поставить в холодильник. Этот метод тоже дозволяет сохранить продукт на протяжении недельки. Некое количество нужных веществ перейдет в воду, но совершенно малое.

Единственное, что следует непременно учесть: при чистке нужно срезать как можно наиболее узкий слой кожицы, ведь главные кулинарные и фармакологические богатства имбиря находятся конкретно под шкуркой.

Лучше всего ее аккуратненько соскребать ножиком, а не срезать.

Если имбирь мало подсушить на солнце, срок хранения можно продлить. Опосля просушки в картонном пергаменте в черном холодном месте (не непременно в холодильнике, можно и в погребе) он сумеет пролежать не наименее месяца.

Если же необходимо сохранить продукт на долгий срок, к примеру, вы желаете запасти имбирь на зиму, то проще всего сделать это в морозильнике. Вкусовые характеристики его от заморозки не пострадают, фармацевтические пострадают некординально. Корень для этого следует вымыть, высушить и упаковать в тару для хранения.

Таковым образом имбирь можно сохранить в течение целого года.

Есть и иной метод, практически настолько же надежный, но с практической точки зрения наиболее целесообразный. Замораживать необязательно целые кусочки корня. Можно его поначалу переработать: промыть, очистить и натереть на маленькой железной терке. Из получившейся кашицы сделать порционные «плитки» подходящего размера, завернуть их в пищевую бумагу и вот их уже заморозить.

Контейнер для хранения выходит в этом случае еще наиболее малогабаритным, что важно, т. к. место в морозилке постоянно в недостатке. К тому же не придется при использовании пилить ножиком затвердевший корень, ежели для вас необходимо совершенно чуть-чуть, да и готовить будет проще – все равно корень имбиря используют конкретно в тертом виде.

Как сохранить имбирь на зиму

Правда, срок хранения в этом случае сокращается до 8 месяцев, но традиционно этого полностью достаточно.

Если пожертвовать безупречной свежестью

Прежде чем решить, как хранить имбирь, следует определиться, для чего же он для вас будет нужен. Может быть, никаких сложностей и не понадобится.Если хранить имбирь в холодильнике залитым не кипяченой водой, а сухим белоснежным вином (желательно при этом корень не просто очистить, а порезать тонкими ломтиками), то он полностью сумеет храниться в таком виде около 2-ух месяцев. Очевидно, приметная часть нужных веществ перейдет при этом в вино, но вкусовые характеристики поменяются слабо.

Для чисто кулинарных нужд имбирь будет по-прежнему подходящ, в особенности для приготовления соусов.

Можно также залить имбирь не вином, а спиртом либо водкой. Тогда спустя два месяца его опять-таки может быть будет применять в кулинарных целях, но не считая него получится еще и имбирная настойка, которую можно будет в маленьких количествах добавлять в сиропы, фруктовые напитки либо чай, или применять в мед целях.

pro-imbir.ru

Как верно хранить имбирь?

как хранить имбирь

Имбирь различается от почти всех нужных пищевых добавок тем, что может длительное время сохранять в для себя все полезные характеристики. Благодаря этому много лет назад его доставляли в различные страны долгими морскими перевозками, а он все так же оставался полезен и ароматен.

На данный момент есть свежие технологии хранения и доставки имбиря. О том, как хранить имбирь в домашних критериях и сколько времени он сохраняет в для себя целительные характеристики, поведаем далее.

Как выбрать и хранить корень имбиря?

Приобрести имбирь в маркете либо на рынке на данный момент может хоть какой желающий. На прилавках он встречается в свежайшем, маринованном и сушеном виде. Естественно, метод хранения имбиря сильно влияет на его вкусовые и целительные свойства.

Молотый высушенный корень никогда не заменит по вкусу и запаху свежайший. Он существенно острее. Это принципиально знать при приготовлении блюд. Сушеный имбирь следует перед юзанием вымочить.

Мало кто знает, но из этого растения также делают масло. Его продают только в аптеках либо лавках ароматических масел. Не стоит заказывать корень через интернет-ресурсы. В таком варианте покупки нет способности достоверно выяснить, как хранился и доставлялся продукт. Ежели были нарушены нормы хранения, то корень имбиря растеряет все свои лечебные и вкусовые качества.

Изначально имбирь бывает темный и белоснежный.

Разница заключена в методе его обработки. Темный имбирь просто умывается щеткой и с него не снимают кожицу. Белоснежный моют, очищают кожу, а потом обрабатывают веществом хлорной извести, в процессе которого корень теряет часть собственных свойств.

Лучше всего брать свежайший имбирь, а далее распоряжаться им по собственному усмотрению. Но какой бы выбор вы ни сделали – порошковый имбирь, свежайший либо маринованный – требуется знать, как верно хранить корень, чтоб очень прирастить срок годности.

Как выбрать имбирь, который вправду является свежайшим, подскажут его наружные данные.

Юный и свежайший корень имеет упругое тело. Ежели его надломить, то изнутри он бело-желтого цвета. Чем старше корень, тем насыщеннее желтоватый цвет. Корневище обязано быть упругим и гладким.

Сколько времени и как необходимо хранить корень?

Хранение имбиря в домашних критериях не просит особенного оборудования.
Свежайший имбирь, даже ежели его держать в холодильнике, растеряет свои целительные характеристики в течение недельки. Чтоб продлить срок его использования, нужно завернуть корень в пищевую пленку, предварительно просушив.

Существует множество споров о том, можно ли замораживать корень, как это делают со почти всеми иными продуктами. Спецы говорят, что нельзя хранить имбирь в морозильной камере. Таковой метод поможет лишь сохранить его пряный вкус и запах, а вот все витамины и целительные элементы убьет мороз. Имбирь чрезвычайно восприимчив к низким температурам.

Для наибольшего продления срока годности имбирного корня нужно просушить его на солнце и обернуть в пергамент. Под место, где хранить имбирь, лучше всего употреблять подвал либо хоть какое другое черное помещение с низкой температурой воздуха.

Таковой способ способен продлить срок хранения до месяца. Вымоченный и отлично очищенный имбирный корень, залитый кипяченой водой, можно долго хранить в холодильнике. Он не утратит собственных свойств.

Как хранить корень имбиря в сушенном и молотом виде?

Высушенный корень не просит особенных критерий. Для сохранения всех собственных свойств ему полностью подойдет комнатная температура либо место на дверце в холодильнике. Непременно перед юзанием сухой имбирь нужно залить водой и отдать постоять 8 часов, чтоб он стал наименее острым.

Измельченный в порошок корень хранят в герметичной упаковке при комнатной температуре либо холодильнике.Если придерживаться этих правил, то лечебные характеристики сохраняются в продукте в течение полугода.

Как верно хранить корень маринованного имбиря?

хранение маринованного имбиря

Маринованный имбирь традиционно юзают для приготовления блюд японской кухни.

Его можно приобрести в маркете уже в готовом замаринованном виде либо приготовить дома. Вкус и качество домашнего маринованного имбиря будет существенно лучше покупного. Для приготовления пригодится глиняная либо стеклянная посуда. В нее нарезают тонкими ломтиками корень. Маринад состоит из рисового уксуса, смешанного с солью и сахаром.

Как сохранить имбирь на зиму

Эту консистенция доводят до кипения и заливают ею нарезанный корень.

сталось дождаться полного остывания, а потом поставить замаринованный продукт в холодильник и подождать 6 часов. Столько времени требуется для того, чтоб он успел поменять собственный вкус и был подходящ для готовки разных блюд.

Маринованный имбирь неплох тем, что его можно приготовить впрок, ведь срок его хранения – 3 месяца, но при условии, что он находится в стеклянной либо глиняной посуде. Нельзя мариновать продукт в кастрюле из металла.

Правильная заготовка этого полезного продукта дозволит очень долго воспользоваться его целебными качествами, в особенности в осенне-весенний период, когда иммунная система организма ослаблена.

Из корня растения готовят красивый чай, суши, пиво и добавляют в выпечку.

Он уникален тем, что способен вносить свою изюминку в хоть какое блюдо. Корнем вылечивают заболевания пищеварительного тракта, повышают сопротивляемость организма к микробам и инфекциям. Его следует употреблять людям, у которых нехороший аппетит. Также корень добавляют в виде сока в состав средств по уходу за кожей лица и волосами. Срок хранения сока – несколько часов.

Теперь, зная, как готовить и сколько верно хранить имбирь, вы сможете веселить свою семью вкусными и полезными блюдами. Методы его приготовления разнообразны, что дозволит угодить всем.

pro-imbir.ru

Как хранить имбирь?

Многие из нас знакомы с таковым лечебным растением, как имбирь.

Его корень юзается для приготовления освежающих напитков, целительных микстур, а также в качестве пряной приправы. Вы сможете приобрести имбирь как в свежайшем виде, так и в молотом. При этом хранение порошковой имбирной приправы не составляет никакой трудности. А как сохранить свежайшим корень этого растения? На данный момент узнаете!

Где хранить корень имбиря?

Чтобы как можно подольше корень оставался свежайшим, его хранят традиционно или в холодильной, или в морозильной камере.

При содержании в обыкновенном холодильнике комфортно применять полиэтиленовый пакет с застежкой.

Перед тем, как запечатать его, необходимо попытаться выпустить весь воздух. Хранить имбирь в таком пакете рекомендуется в отсеке для овощей. Также можно завернуть корень в бумажное полотенце, а потом – в обыденный картонный пакет.

Если же в наиблежайшие недельки вы не собираетесь применять имбирь по назначению, лучше завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозилку. Низкая температура данной нам камеры дозволит заморозить растение, не дав ему испортиться и при этом сохранив все его полезные свойства.

Для хранения пищевых товаров часто юзаются вакуумные банки и пакеты. Этот способ довольно комфортен, но не особо продлевает срок хранения имбиря.

Удобным методом хранения является комбинированный.

Отрежьте ту часть корешка, которую планируете применять в наиблежайшее время, и расположите в холодильник, предварительно упаковав ее в емкость для пищевых товаров либо картонный пакет. Оставшийся корень уберите в морозильную камеру – вы используете его позднее, когда это будет нужно. Имейте в виду, то замороженный имбирь просто натирается на терке. Не считая того, можно замораживать уже измельченный либо нарезанный ломтиками имбирь.

Еще одним методом того, как верно хранить свежайший имбирь, является его в воды, содержащей спирт. Для этого корень помещают в банку и заливают водкой либо хересом. Можно употреблять также сакэ, рисовый уксус либо рисовое вино, но 1-ые два варианта наиболее предпочтительны – замечено, что конкретно водка и херес меньше всего изменяют вкусовые свойства и запах имбиря и влияют на его полезные свойства.

Важным моментом являются сроки хранения.

Они зависят от места, куда вы расположите корень, и от изначальной степени свежести купленного продукта. Чтоб очень продлить время, в течение которого может быть хранение имбиря без конфигурации его свойств, пытайтесь получать как можно наиболее свежее растение. Таковой корень будет жестким и упругим, без признаков морщинистости либо плесени. Также свежайший имбирь владеет броским запахом и гладкой кожурой. Итак, сколько можно хранить имбирь:

  • в холодильнике – до 3 недель в герметичном пакете, до 1 недельки – в бумажном;
  • в морозильной камере – 3-4 месяца;
  • в спиртовых настоях – 2-3 месяца.

Кроме того, следует иметь в виду, что уже очищенный имбирь хранится меньше, чем корень в кожуре.

womanadvice.ru

Как необходимо хранить имбирь

Корень имбиря может храниться в домашних критериях довольно долго, но не глядя на это, все же есть определенные условия хранения, которые дозволят сохранить его свежайшим на протяжении почти всех недель.

И так, давайте поначалу определимся, в каком виде мы будем хранить имбирь: в сушенном, свежайшем либо маринованном.

Хранение сушеного

Сушеный корень имбиря хранить чрезвычайно просто.

К примеру, в холодильнике либо при комнатной температуре, срок хранения составляет около 6 месяцев. Перед употреблением его необходимо вымочить в воде не наименее 6 часов.

Хранение свежего

Если мы желаем хранить имбирь длинный срок, то для начала нам необходимо выбрать самый свежайший корень. Он должен иметь прекрасный наружный вид, быть тяжкий и гибкий, с гладкой шкуркой и пряным запахом. Не стоит брать морщинистый либо мягенький корень, это 1-ые признаки того что он уже начал вянуть.

Хранить свежайший имбирь можно разными методами. Самый всераспространенный – взять, герметично запаковать и положить в морозильную камеру.

Замораживать имбирь можно, он не растеряет запаха и собственных нужный параметров. При этом, фактически не принципиально, в каком виде: в целом не очищенном либо же напротив, мелко нарезанном. Хранится продукт таковым методом до полугода.

Так же вы сможете хранить его просто в холодильнике до 3-х недель. Лучше всего он будет хранится в плотно завязанном пакете либо закрытом контейнере.

Еще один метод — это хранить в алкоголе. Целый либо нарезанный кусочек имбиря залить водкой либо спиртом и отдать ему несколько недель настояться.

В итоге, его можно употреблять как традиционно, а настойку добавлять понемногу в чай и остальные напитки.

Маринованный имбирь может храниться в холодильнике около 4 недель.

Испорченный имбирный корень очень не рекомендуется к употреблению, так как полезные характеристики его существенно уменьшаются и есть крупная возможность отравления. Так что уделяйте подабающее внимание хранению данного продукта.

oimbire.com

Как хранить корень имбиря — 4 метода хранения имбиря в домашних критериях — Onwomen.ru

  • 6 Юзание имбиря в кулинарии

Чаще всего хозяйки пользуются молотым имбирём, который можно приобрести в хоть каком маркете. Но понимающие толк в специях, приправах и пряностях люди говорят, что свежайший имбирь по вкусовым качествам и запаху во много раз лучше сухого.

Корень имбиря, из которого изготавливают сухую приправу, полностью доступная пряность.

Естественно, стоимость его высока, но, чтоб блюдо зополучило пикантность, слегка жгучий и в то же время пряный вкус, много имбиря и не нужно.

Поэтому неважно какая хозяйка постоянно может приобрести маленький корень имбиря, часть его употреблять в еду, а оставшийся убрать в холодильник до последующего раза. Тем наиболее что имбирь там хорошо хранится.

Как сохранить имбирь на зиму

Основное, чтоб были соблюдены все правила хранения.

Какой имбирь можно хранить

Имбирь представляет собой толстый плотный корень, покрытый светло-коричневой узкой кожицей, владеющий приятным мощным запахом и жгучим перечным вкусом. Снутри он светло-жёлтого либо ярко-жёлтого цвета, который впрямую зависит от его возраста.

Покупая корень на рынке, необходимо в первую очередь направить внимание на его наружный вид.

  • Корень должен быть плотным, упругим, покрытым узкой кожицей. Сухая уплотненная кожура говорит о том, что корень не первой свежести и уже кое-где долго лежал.

    О длительном и неверном хранении произнесет и сморщенный, увядший вид. Ведь, как и хоть какой корнеплод, имбирь со временем теряет воду и от этого становится наименее сочным и ароматным.

  • На корне не обязано быть никаких затемнений. А ежели его хранят в сыром помещении, то он скоро покрывается пятнами, его светлая мякоть темнеет, запах и вкус ухудшаются.

Читать ещёКак хранить мидии

Как хранить корень имбиря

Имбирь хранят в холодильнике. Ведь лишь низкая плюсовая температура и высочайшая влажность посодействуют сохранить имбирь в свежайшем виде.

И то на непродолжительное время.

Чтобы корень имбиря не высох и не сморщился, его упаковывают в пищевую плёнку, но так, чтоб на сто процентов исключить доступ воздуха. Для этого подойдёт маленький полиэтиленовый пакетик с zip-застёжкой либо пакет, предназначенный для замораживания продуктов.

Перед тем как выслать имбирь на хранение, его осматривают на наличие подпорченных мест. Вытирают картонной салфеткой, чтоб он не был мокрым. Кожицу у имбиря не счищают.

Во-1-х, она тоненькая, а во-2-х, она предохраняет корень от высыхания.

Очищают имбирь лишь перед закладыванием в блюдо. Причём кожицу не срезают, а только счищают ножиком так же, как чистят молодую картошку либо морковку.

Чтобы корешок имбиря во время хранения не начал портиться и покрываться плесенью, его можно поначалу отлично завернуть в бумажную салфетку, а позже лишь положить в полиэтиленовый пакетик, непременно выпустив из него воздух.

В таком виде он может лежать в холодильнике несколько недель.

Если имбирь необходимо сохранить только на недельку, то его можно положить в холодильник без упаковки. Но в таком случае рядом не обязано быть никаких остальных товаров, так как имбирь владеет мощным запахом, который просто может им передаться. Самое наилучшее место в холодильнике для хранения имбиря – отсек для овощей и фруктов.

Как заморозить имбирь

Если имбирь необходимо сохранить на наиболее длинный срок, к примеру на 2—3 месяца, некие хозяйки прибегают к помощи морозильной камеры. Хотя знатоки этого пряного растения говорят, что имбирь не выносит температуры ниже 0°.

И молвят, как будто бы его полезные характеристики при заморозке существенно уменьшаются.

Но хозяйки предпочитают сохранить имбирь хотя бы таковым методом, заместо того чтоб выкидывать его в мусорное ведро, когда он вполне пропадёт, находясь длительное время в невыгодных для него условиях.

Способ 1

  • Чтобы в предстоящем не появилось сложностей с юзанием замороженного имбиря, его заблаговременно чистят и натирают на тёрке.
  • Затем выкладывают маленькими порционными кучками на лоток, застеленный пергаментом, и убирают в морозильную камеру.
  • Когда имбирь вполне замёрзнет, его перекладывают в пакетики либо пластмассовые контейнеры.
  • Если для приготовления какого-либо блюда пригодится измельчённый имбирь, необходимо будет просто достать из пакета замороженный кусок и применять по назначению.

    Причём его можно даже не размораживать.

Способ 2

Корень имбиря можно заморозить, порезав кружочками либо брусочками.

  • Порезанный имбирь раскладывают на лотке и замораживают.
  • Затем перекладывают в маленькие пакетики и плотно завязывают.

Замороженный имбирь может храниться в морозильной камере около 6 месяцев.

Как хранить имбирь в меду

Всем известны целительные характеристики имбиря. Он отлично помогает при простуде. Потому его можно натереть на тёрке и смешать с мёдом. Во-1-х, мёд является неплохим консервантом и в нём имбирь точно не пропадёт. А во-2-х, при таковой композиции усилятся полезные характеристики и 1-го и другого продукта.

Как сушить имбирь

Если имбиря много, к примеру, выкопали обеспеченный сбор этого корня, то его можно засушить.

Ведь сушёный имбирь сохраняет все свои полезные характеристики и вкусовые свойства. При этом, заготовленный в домашних критериях, он выходит намного ароматнее того имбирного порошка, который продаётся в магазине.

  • Корень имбиря моют, выкладывают на полотенце и высушивают от влаги.
  • Соскабливают ножиком кожицу.
  • Имбирь режут тоненькими пластинками. Это обязательное условие, так как толстые ломтики ужаснее сохнут и могут заплесневеть в процессе хранения.
  • Порезанный имбирь раскладывают на противне, застеленном пергаментом, и посылают в духовку.
  • Сушат его при 50° в течение 1-го часа. Потом ломтики переворачивают на другую сторону и опять посылают в духовку ещё на один час.
  • Сушка считается законченной, ежели ломтики не гнутся, а ломаются.
  • Хранят сушёный имбирь в герметично закрывающейся стеклянной таре в сухом месте при комнатной температуре около 2-ух лет.

Читать ещёИмбирь для лица

Использование имбиря в кулинарии

  • Сушёный и свежайший имбирь добавляют в мясные, рыбные блюда.

    Благодаря ему запах рыбы становится слабее, а вкус мяса улучшается.

  • Имбирь юзают при мариновании овощей и изготовлении овощных салатов. Эта пряность нередко встречается в блюдах японской, корейской, китайской кухни.
  • Имбирь добавляют в выпечку: печенье, кексы, пряники.
  • Очень вкусный чай выходит с добавлением данной для нас пряности. Имбирь улучшает пищеварение, увеличивает аппетит, уменьшает приступы тошноты.
  • Он заходит в состав почти всех пряных консистенций. К примеру, в индийской приправе карри это неотклонимый компонент.
  • Если в наличии есть сушёные ломтики имбиря, то его измельчают в порошок по мере надобности, так как в измельчённом виде его эфирные масла скорее улетучиваются и он теряет огромную часть аромата.
  • Сухой имбирь можно подменять свежайшим.

    Но необходимо держать в голове, что молотый имбирь в еду кладут в наименьших дозах, чем измельчённый на тёрке корень. Ежели в рецепте указано, что необходимо положить столовую ложку свежайшего имбиря, то заместо него кладут всего только четверть чайной ложки сухого порошка.

Фото:pixabay.com

OnWomen.ru

Правила выбора имбиря. Как хранить имбирь |

Как хранить имбирь

Имбирь – средство ежели не магическое, то умопомрачительно всепригодное.

Даже его перевод с санскрита звучит конкретно так: универсальный.

Это и пряность, и целебное средство, и превосходный антисептик. Он владеет сильными антивосполительными качествами и способен даже устранять токсикоз беременных либо морскую болезнь.

Наибольшее количество нужных параметров находится естественно в свежайшем корне имбиря. Потому зная, как хранить имбирь, вы можете извлечь максимум полезности из этого корнеплода.

Подробнее о свойствах имбиря читайте в статье «Вред и полезность имбиря. Народные рецепты«.

Сухой имбирь несколько утрачивает свои свойства, а вот маринованный – фактически лишен витаминов.

Тем не наименее, он также чрезвычайно популярен в кулинарии.

Как и у юного картофеля и остальных корнеплодов, наибольшее количество «полезностей» находятся сходу под узкой кожицей корня имбиря, а поэтому очищать его необходимо очень осторожно, соскабливая малый слой.

Как выбрать имбирь

В выборе имбиря нет полностью никаких сложностей. Ведь это не замороженная рыба, наружный вид которой не виден под слоем целофана, и не ананас, который будучи прекрасным снаружи, может оказаться полностью безвкусным. Поглядите на корень: ежели его поверхность гладкая, ровненькая, слегка золотистая, корень не вялый и без видимых повреждений – таковой имбирь можно покупать.

Зная, как выбрать картофель, вы просто отличите и «неправильный» имбирь от «правильного»: старенькый корень имбиря он покрыт нитями, утолщениями, на нем могут быть глазки, похожие на картофельные.

Таковой имбирь выбирать не стоит. Он уже успел потерять свои полезные характеристики и вкусовые качества.

Как хранить имбирь: в холодильнике

Свежий корень имбиря хранить рекомендуется не подольше 4-5 дней в нижнем отделении холодильника (для овощей). В течение такового периода имбирь не утратит собственных целительных свойств.

Как хранить имбирь: в морозильной камере

Вполне может быть хранить имбирь и в морозильной камере. Считается, что полезности собственной он при этом не теряет, а срок хранения возрастает в разы. Для этого корень необходимо плотно запаковать в полиэтиленовый пакет. По мере необходимости от него можно отрезать нужное количество, а остальное отправлять обратно в морозилку.

Для удобства можно перед закладыванием в морозилку корень очистить и измельчить в блендере.

Положив в пакет, придайте ему форму узкой плитки. Тогда для того, чтоб добавить корень имбиря в какое-либо блюдо, будет довольно отломить нужное количество уже готового к применению имбиря, а остальное вернуть на место.

Все другие методы хранения имбиря больше подступают для кулинарных потребностей, ежели для целительных, так как полезные свойства несколько утрачиваются. Хотя естественно теряется далековато не все;)

Как хранить имбирь: в белоснежном вине

Тонко нарезанный корень (предварительно очищенный) можно залить белоснежным вином и поставить в холодильник. Так он будет сохраняться в течение пары недель.

Чрезвычайно отлично употреблять для соусов и остальных блюд.

Как хранить имбирь: в водке

Можно имбирь заспиртовать, положив цельный кусок либо пластинки корня в водку либо спирт и дав настояться 2-3 недельки. Имбирь при этом юзается как традиционно, а настойка отлично подступает для прибавления в чай, фруктовые напитки, сиропы с целью увеличения нужных параметров и вкусовых качеств.

Как хранить имбирь: в сахаре

Если вы планируете приготовление имбирного эля (умеете?

😉 ), то хранить имбирь можно в виде сиропа. Для этого очищенный и тоненько нарезанный корень заливают сладким сиропом (вода и сахар 1:1), доводят до кипения и варят до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Имбирь опосля этого необходимо обвалять в сахаре и подсушить в духовке. Сейчас он может храниться в герметичной упаковке даже при комнатной температуре довольно долго.

Как сохранить имбирь на зиму

Ну а сироп, как вы и желали, используйте для эля.

«Правила выбора имбиря. Как хранить имбирь» специально для веб-сайта Эко-жизнь.ру Все права защищены

eko-jizn.ru

Как хранить имбирь верно в домашних критериях, где хранить корень имбиря дома

Человечество выяснило о нужных свойствах имбиря, так как он может храниться длительное время, и потому путники и торговцы из Индии привозили этот расчудесный корень в Европу, где он стал популярным поначалу лекарством, а позже и приправой. В продаже имбирь можно отыскать как сушеный, так и свежайший имбирь, и естественно же, маринованный для любителей суши.

Производственные методы хранения имбиря в домашних критериях повторить нетрудно, так как этот нужный корень при соблюдении правильных технологий можно сохранить не лишь с сохранением вкуса и запаха, но и всех нужных свойств. Все о том, как и сколько хранить имбирь в свежайшем и маринованном виде, поведаем нашим читателям.

Кратко о хранении имбиря

  • Сушеный имбирь
  • Маринованный имбирь

Свежий имбирь в холодильнике хранится всего одну недельку, при этом, перед хранением, его стоит отлично просушить. Хранить его следует в бумаге.

Сушеный имбирь можно хранить чрезвычайно долго. Он отлично сохранится 6 месяцев.

Перед его употреблением рекомендуется вымочить его в воде.

Маринованный имбирь следует хранить в холодильнике. Срок хранения его в таком виде составит около месяца.

Как верно хранить имбирь

Свежий корень имбиря продается в виде маленьких кусочков, весом приблизительно 100-150 граммов, он чрезвычайно сочный и имеет приятный запах. Брать впрок имбирь не имеет смысла, так как в таком виде он хранится в холодильнике не подольше недельки, потому для приготовления маринадов и настоек из свежайшего имбиря следует отчаливать за ним конкретно перед употреблением в пищу.

Свежайший имбирь можно хранится в холодильнике не подольше недельки.

На неких веб-сайтах можно узреть совет, как хранить свежайший имбирь, замораживая его шоковой заморозкой.

И хотя опосля размораживания он приобретает прежнюю форму и цвет, и даже запах и вкус корня, все полезные характеристики имбиря фактически вполне разрушатся под действием низкой температуры. Ежели вы любите добавлять в разные блюда этот нужный корень, не следует хранить его таковым методом, чтоб получить всю пользу этого полезного, и недешевого продукта.

Свежий имбирь следует завернуть в чистую бумагу, и положить на дверцу холодильника. Сколько можно хранить имбирь в таком виде, зависит от того, как нередко вы будете отрезать по куску от целого корня, так как срез быстро высыхает и корень начинает терять воду, в итоге что его потом будет трудно почистить и натереть для приготовления маринадов, соусов и заправок.

А так как данный продукт не является дефицитным, и приобрести его можно в каждом универсаме, не имеет смысла хранить имбирь в холодильнике, закупив его впрок, приобретая свежайший корень перед применением в пищу.

Не покупайте имбирь впрок!

Совсем другое дело, ежели имбирь маринованный, и не имеет значения, сами вы готовили эту ароматную приправу, либо приобрели баночку готовой пряности к суши.

Ежели вы не используете пряность сходу и осталось незначительно маринованного корня, следует верно хранить имбирь в плотно закрытой таре на дверце холодильника, где поддерживается температура около +5 градусов. Это воспрепятствует размножению микробов снутри емкости, и тем самым поможет сохранить имбирь в маринованном виде до 2 недель.

Сушеный имбирь обычно добавляется в чай, маринады и потому хранится вкупе с иными специями в открытом пакетике, но это некорректно. Летучие вещества, которые хранятся в сушеном имбире, чрезвычайно быстро выветриваются, и вкус этого пряного корня становится чрезвычайно ласковым и невыразительным.

Потому, ежели вы желаете сохранить вкус и запах сушеного имбиря для чая либо маринадов, опосля открытия пакетика следует пересыпать специю в сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой, и открывать лишь перед употреблением.

Сушеный имбирь следует хранить в отдельной банке с плотной крышкой.

Как сохранить имбирь на зиму

Если вы будете употреблять пряность для приготовления чая, верно хранить имбирь, пересыпав его сахаром, чтоб получить пряный вкус сахара и сохранить запах имбиря. В то же время, ежели вы будете употреблять имбирь для приготовления маринадов, правильным будет хранить его с солью, и тогда у вас будет готова восхитительная консистенция для приготовления вкусных и ароматных мясных, рыбных и блюд из птицы.

Как хранить имбирь дома

В домашних критериях хранить имбирь можно в свежайшем либо тертом виде, сделав из этого полезного корня свежайший полуфабрикат, который будет стоять в холодильнике, постоянно готовый к использованию в чае при простуде.

Натертый имбирь верно хранить в холодильнике, перемешав с медом, и по вкусу лимоном, такое сочетание совершенно для приготовления ароматного чая. Лимон выделит сок, потому верно хранить корень имбиря в тертом виде в холодильнике, сухой ложкой каждый раз брать необходимое количество и плотно закрывать баночку. В таком виде имбирь может храниться до месяца, так как мед неплохой консервант, и веселить вас своим вкусом и запахом, и отдавать всю пользу природы для крепкого здоровья и долголетия.

kak-hranit.ru

Какой имбирь можно хранить

Имбирь представляет собой толстый плотный корень, покрытый светло-коричневой узкой кожицей, владеющий приятным мощным запахом и жгучим перечным вкусом.

Снутри он светло-жёлтого либо ярко-жёлтого цвета, который впрямую зависит от его возраста.

Покупая корень на рынке, необходимо в первую очередь направить внимание на его наружный вид.

  • Корень должен быть плотным, упругим, покрытым узкой кожицей. Сухая уплотненная кожура говорит о том, что корень не первой свежести и уже кое-где долго лежал. О длительном и неверном хранении произнесет и сморщенный, увядший вид. Ведь, как и хоть какой корнеплод, имбирь со временем теряет воду и от этого становится наименее сочным и ароматным.
  • На корне не обязано быть никаких затемнений. А ежели его хранят в сыром помещении, то он скоро покрывается пятнами, его светлая мякоть темнеет, запах и вкус ухудшаются.

Как хранить корень имбиря

Имбирь хранят в холодильнике.

Ведь лишь низкая плюсовая температура и высочайшая влажность посодействуют сохранить имбирь в свежайшем виде. И то на непродолжительное время.

Чтобы корень имбиря не высох и не сморщился, его упаковывают в пищевую плёнку, но так, чтоб на сто процентов исключить доступ воздуха. Для этого подойдёт маленькой полиэтиленовый пакетик с zip-застёжкой либо пакет, предназначенный для замораживания продуктов.

Перед тем как выслать имбирь на хранение, его осматривают на наличие подпорченных мест.

Вытирают картонной салфеткой, чтоб он не был мокрым. Кожицу у имбиря не счищают. Во-1-х, она тоненькая, а во-2-х, она предохраняет корень от высыхания.

Очищают имбирь лишь перед закладыванием в блюдо. Причём кожицу не срезают, а только счищают ножиком так же, как чистят молодую картошку либо морковку.

Чтобы корешок имбиря во время хранения не начал портиться и покрываться плесенью, его можно поначалу отлично завернуть в бумажную салфетку, а позже лишь положить в полиэтиленовый пакетик, непременно выпустив из него воздух.

В таком виде он может лежать в холодильнике несколько недель.

Если имбирь необходимо сохранить только на недельку, то его можно положить в холодильник без упаковки. Но в таком случае рядом не обязано быть никаких остальных товаров, так как имбирь владеет мощным запахом, который просто может им передаться. Самое среднее место в холодильнике для хранения имбиря – отсек для овощей и фруктов.

Как заморозить имбирь

Если имбирь необходимо сохранить на наиболее длинный срок, к примеру на 2—3 месяца, некие хозяйки прибегают к помощи морозильной камеры.

Хотя знатоки этого пряного растения говорят, что имбирь не выносит температуры ниже 0°. И молвят, как будто бы его полезные характеристики при заморозке существенно уменьшаются.

Но хозяйки предпочитают сохранить имбирь хотя бы таковым методом, заместо того чтоб выкидывать его в мусорное ведро, когда он на сто процентов пропадёт, находясь длительное время в невыгодных для него условиях.

Способ 1

  • Чтобы в предстоящем не появилось сложностей с юзанием замороженного имбиря, его заблаговременно чистят и натирают на тёрке.
  • Затем выкладывают маленькими порционными кучками на лоток, застеленный пергаментом, и убирают в морозильную камеру.
  • Когда имбирь на сто процентов замёрзнет, его перекладывают в пакетики либо пластмассовые контейнеры.
  • Если для приготовления какого-либо блюда пригодится измельчённый имбирь, необходимо будет просто достать из пакета замороженный кусок и употреблять по назначению.

    Причём его можно даже не размораживать.

Способ 2

Корень имбиря можно заморозить, порезав кружочками либо брусочками.

  • Порезанный имбирь раскладывают на лотке и замораживают.
  • Затем перекладывают в маленькие пакетики и плотно завязывают.

Замороженный имбирь может храниться в морозильной камере около 6 месяцев.

Как хранить имбирь в меду

Всем известны целительные характеристики имбиря. Он отлично помогает при простуде. Потому его можно натереть на тёрке и смешать с мёдом. Во-1-х, мёд является неплохим консервантом и в нём имбирь точно не пропадёт. А во-2-х, при таковой композиции усилятся полезные характеристики и 1-го и другого продукта.

Как сушить имбирь

Если имбиря много, к примеру, выкопали обеспеченный сбор этого корня, то его можно засушить. Ведь сушёный имбирь сохраняет все свои полезные характеристики и вкусовые свойства. При этом, заготовленный в домашних критериях, он выходит намного ароматнее того имбирного порошка, который продаётся в маркете.

  • Корень имбиря моют, выкладывают на полотенце и высушивают от влаги.
  • Соскабливают ножиком кожицу.
  • Имбирь режут тоненькими пластинками. Это обязательное условие, так как толстые ломтики ужаснее сохнут и могут заплесневеть в процессе хранения.
  • Порезанный имбирь раскладывают на противне, застеленном пергаментом, и посылают в духовку.
  • Сушат его при 50° в течение 1-го часа.

    Потом ломтики переворачивают на другую сторону и опять посылают в духовку ещё на один час.

  • Сушка считается законченной, ежели ломтики не гнутся, а ломаются.
  • Хранят сушёный имбирь в герметично закрывающейся стеклянной таре в сухом месте при комнатной температуре около 2-ух лет.

Основные правила

Чтобы сохранить имбирь очень долго, пытайтесь получать самый свежайший корень. Найти, не залежалый ли он, можно по богатому пряному запаху, гладкости кожицы и упругой структуре волокон.

Не покупайте мягенькие, дряхлые, мокроватые и заплесневевшие корешки. Таковой наружный вид говорит о том, что продукт очевидно не первой свежести.

Хранение имбиря в домашних критериях не просит особенного оборудования.

Как сохранить имбирь на зиму

Но стоит держать в голове, что он чрезвычайно восприимчив к низким температурам. Более подходящим местом для хранения корней считается подвал либо другое черное помещение с неплохой вентиляцией и температурой воздуха, не опускающейся ниже +7 °С.

Покупая имбирь, необходимо верно знать, как вы его будете применять. От этого решения зависит, где и в каком виде держать обретенный продукт.

В холодильнике

Имбирь не любит долго лежать в холодильнике, не будучи верно упакованным.

Лучше всего хранить корешки одним из приведенных ниже способов.

  • В пищевых пакетах с zip-застежкой. Таковой метод хранения обеспечит свежесть неочищенного имбиря в течение 2 недель. Срок очищенных корней сократится до 7 дней.
  • В картонных полотенцах и мешках. Ежели корешки обернуть плотными салфетками и сложить в картонный мешок, они отлично сохранятся в отсеке для овощей около 2 недель. Ежели употреблять лишь мешки, срок хранения сократится в 2 раза.
  • В спиртсодержащей воды.

    Лучше всего заливать свежеочищенные корешки водкой. Можно применять и остальные жидкости: саке, рисовое вино, херес, рисовый уксус либо сок лайма. Но конкретно водка меньше всего повлияет на запах и полезные характеристики имбиря и дозволяет хранить его очень долго (до 2 месяцев).

В морозилке

Хранить имбирь в морозильной камере можно как в целом виде (очищенном и неочищенном), так и измельченным – нарезанным на части либо натертым. Цельные корешки плотно обмотайте пищевой пленкой и сложите в пакеты с замком-слайдером. Выпустите избытки воздуха. Закройте и отправьте на хранение в морозилку.

В таком виде имбирь может храниться 3–4 месяца.

Некоторые хозяйки предпочитают хранить имбирь в обрубленном либо натертом виде. Почистите корень и натрите либо измельчите его: перекрутите в мясорубке либо перемелите в блендере. Отделите столовой ложкой порции и положите их на поднос, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте поднос на 40–50 минут в морозилку. Переложите подмерзшие порции в контейнер с плотной крышкой и вновь расположите в морозильную камеру.

Еще один метод хранения имбиря в морозилке – вырезка медальонами. Нарезанный тонкими ломтиками корень выложите в один слой на плоскую посуду. Расположите в камеру до полного замораживания.

Потом переложите в полиэтиленовые пакеты либо другую герметичную емкость. Храните заготовленные медальоны в морозилке 3–4 месяца.

В вакуумных контейнерах и пакетах

Вакуумные контейнеры и пакеты разрешают сохранить свежайший имбирь до 3–3,5 недель в холодильнике и до полугода в морозильной камере. Перед тем как поместить корень в вакуум, непременно отлично обмотайте его пищевой пленкой. Положите в емкость, плотно закройте крышку. С помощью насоса либо вакууматора откачайте из емкости воздух. Приклейте стикер с указанием даты упаковки и отправьте контейнер на хранение в холодильник либо морозилку.

В сушеном и молотом виде

Сушеный имбирь неприхотлив и не просит никаких ухищрений для хранения.

Он не утратит нужных параметров как при комнатной температуре, так и при хранении на дверце холодильника. Приготовить его можно так. Корешки имбиря отлично помойте и просушите. Порежьте его на чрезвычайно тонкие ломтики. Выложите порезанные пластинки на противень, накрытый пергаментной бумагой, сушите в течение часа в разогретой до +50 °С духовке.

Как сохранить имбирь на зиму

Через час переверните подсушенные заготовки и оставьте еще на 1 час. Термически обработанные куски имбиря выньте из духовки и остудите при комнатной температуре. Сложите готовую приправу в герметичные емкости и уберите в шкаф либо холодильник.

Сушеный имбирь не утратит нужных параметров как при комнатной температуре, так и при хранении на дверце холодильника

Для получения молотого имбиря высушенные заготовки перемелите с помощью блендера либо истолките в ступке. Срок хранения сухого молотого имбиря – около 2 лет.

ВИДЕО В ПОМОЩЬ:

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.